冬季，泰山余波，寒气漫山遍野，泰安市大都区天平街道耿庄村的农民却十分忙碌。他们蹲在沙子里，小心翼翼地挖掘地下的“长生草”泰山蓼（棕色，形状像鸡爪）。
中新社记者走进耿庄村。村民告诉记者：“泰山节草三年可做菜，四年可入药，七年可成宝。”该村从2018年开始种植虎杖，一亩地可产4000公斤，收入已达8万多元。平均每亩年收入约15000元，几乎是传统作物的10倍。
蓼属百合科多年生植物。被誉为“仙食”，补脾、养心、润肺。根据中华人民共和国药典我国规定虎杖多糖含量至少为7.0%，而泰山虎杖多糖含量达到38.9%，可信度很高。与紫草、何首乌、四叶参并称“泰山四大药材”。
记者王峰山东泰安报道
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